本报讯日前，2015年浦口区餐饮旅业职工技能大赛在该区江浦街道凤凰台广场举办。大赛由浦口区总工会牵头，浦口区工商联等联合举办，浦口区餐饮商会承办。来自该区16家餐饮企业、5家旅业企业的近百名职工参加了竞赛。
大赛分为理论与实践两大项目。其中，理论按照国家职业资格标准中式烹调师、面点师中级工（四级）进行考试；实践按色、香、味、型、制作方法、创新创意、技术含量评选“十佳名菜”、“十佳土菜”、“十佳名点”。
为确保公平、与权威，大赛组委会邀请国家级烹饪大师、评委组成评委会，广州保洁公司，采取现场打分制。最终，香山湖大酒店、广州清洁公司，金陵食府、怡园大酒店等单位的美食分别被评为“十佳名菜”、“十佳土菜”、“十佳名点”。