本报讯 据中广网报道，用吃剩下的洋快餐来喂猪，会不会带来安全隐患呢？记者最近在南京浦口区的一处养猪场附近的农田发现，农田里堆积着大量肯德基、麦当劳等快餐店的包装盒，当地居民告诉记者，养猪场使用这些吃剩的洋快餐作为饲料来喂猪。
在南京市浦口区盘城街道的一片农田上，有一个养猪场，养猪场的边上堆着小山一般的垃圾，足足有上百吨，走近一看，都是肯德基的饮料杯、汉堡包装、番茄酱袋，以及麦当劳的水果派包装、汉堡包装等，其中以肯德基的产品包装居多，那么这些洋快餐的餐厨垃圾怎么会出现在这里呢？养猪场工人直言不讳地告诉记者，这些都是他们花钱收来的：
这名工人表示：“江北、江宁的麦当劳、肯德基，都由我们来收，每天晚上下班之后我们就去收，每家店面每年2000元钱。”他说在这些垃圾中，会有玉米棒、肉块、面包头等没有被人吃掉的食物，他们把这些食物挑出来喂猪。“这里面的玉米、广州外墙清洗，面包之类的，我们每天收回来之后，就把这些东西挑出来喂猪，其它的，我们都挑出来，准备卖。”
餐馆吃剩的食品能不能直接喂猪呢？记者专门采访了南京市卫生监督所有关人士。据介绍，凡使用未经高温处理的餐馆、食堂泔水饲养的猪，或在垃圾场及使用垃圾场中的物质饲养的猪则被视为垃圾猪。
近年来检疫测试表明，用餐饮垃圾喂养的猪存在一定的食品安全隐患。餐饮垃圾中存有各种病菌，可在猪体内存活繁殖，如果再通过食物链侵入人体，将会对人体的健康造成危害。
尤其是一些垃圾堆中的废弃物，已受到铝、汞等重金属以及有机化合物、苯类化学物品的污染，喂猪后，有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里，人食用了这样的猪肉达到一定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。
由于餐厨垃圾中含有很多猪肉，用猪肉去喂猪，属于同源性饲料。同源性饲料当中，会有部分病毒没有被灭活。即使被灭活，只要病毒的DNA没有被完全，仍然可以利用其相似的体内死灰复燃，而后在猪的体内发生基因突变，最后成为新的毒株。餐厨垃圾被倒卖给了养猪场，快餐公司方面是否知情呢？
百胜餐饮南京肯德基有限公司方面明确表示，根据内部，他们所有餐厅产生的垃圾都必须交由环卫部门统一处理，不得私自出售。
该公司一名工作人员表示：“都是环卫所帮我们统一收，我们也不可能每天都去环卫所天天跟着。他们每天都会来帮我们服务。”当记者询问：“你们怎么垃圾食品不会流到外面给人养猪？”
将餐厨垃圾直接卖给养猪场，这种做法显然违反了公司。但这些垃圾又是怎么流进养猪场的呢，目前，麦当劳、肯德基两家餐厅，以及南京市浦口区卫生监督部门已经就此事开展调查。